Ourolac

Cada caixa de Ourolac possui o total de 4 Bags de 5 Litros do Produto os sabores para escolha são : CHOCOLATE ou BAUNILHA.

Manuseio: O produto não precisa ser refrigerado, somente armazenar em locar seco, fora do calor e da umidade. Deve-se agitar a embalagem um pouco antes de abrir, despejar em um recipiente limpo para verificar se está tudo certo com o produto e então colocar na maquina de sorvete (não necessita acrescentar açúcar ou outro produto). Caso você queira fazer outro sabor além de chocolate e baunilha, pode saborizar o produto de BAUNILHA com qualquer outro saborizante em pó. Para isto, deve-se acrescentar a medida correta, segue exemplo abaixo.

EX.: Para cada 1 Litro do Ourolac de Baunilha, acrescentar 20g do saborizante de morango e bater por no mínimo 7 minutos, somente isto e despejar na maquina, não necessita acrescentar mais nada.

Sorvete Expresso

  • Três tipos de expresso:
  • Ourolac (Calda pronta para soft)
  • Sorvetemix (pó pronto - colocar leite e bater)
  • Fazer o sorvete conforme a receita.
  • Saborizante (Algemix, Siber Pó)
  • Cascão (baunilha, chocolate e mix)
  • Casquinha (biscoito doce ou Prócascão)
  • Cestinha
  • Kerry 250 1kg (enriquecedor de calda)
  • Leite em pó Kerry 800 (composto lácteo)
  • Chantilly em pó
  • Liga neutral
  • Glucose em pó

Milk Shake

  • Ourolac base pronta para sorvete
  • Canudos vários tamanhos, embalados e não embalados.
  • Copos e tampas 330ml - 440ml - 550ml
  • Ovomaltine original e genérico
  • Flocos de arroz
  • Coberturas Duas Rodas e Marvi
  • Recheios de Frutas (Propolpa e Doremus)

Açai

  • Leite em pó (Kerry 800)
  • Chocopower preto/branco
  • Chococandy e disqueti Dori
  • Coco ralado e flocado
  • Amendoim granulado
  • Paçoca rolha desembrulhada
  • Creme de avelã
  • Mescla de avelã
  • Colher 696 roxa forte
  • Colher 604 branca forte
  • Copo de açaí personalizado (300ml, 400ml e 500ml)
  • PRF 15 e 12 coloridos
  • Bandeja isopor
  • Pote isopor 240ml e 300ml
  • Pote plástico 500ml

Sorvete de Bola

  • Liga neutra (Selecta e Duporto)
  • Liga industrial (calda quente)
  • Real sabor
  • Cheese cake (fazer iogurte)
  • Max cream (cremosidade)
  • Emulsificante (Emustab, Marvigel, Stargel)
  • Glucose em pó
  • Gordura de coco em pasta
  • Chantilly em pó
  • Leite em pó (Kerry 800 e Kerry 906)
  • Chocolate em pó (50% e 100%) Pink
  • Saborizante (Algemix e Siber pó)
  • Caixa parda VivaBox (5 litros e 10 litros)
  • Pote Prack 2 litros retangular
  • Pote de 1 litro
  • Pote de 100ml - 200ml - 300ml - 500ml - Sundae Gomado e liso.

Moreninha

  • Embalagens/Bopp: Tradicional, nata, chocolate, choc. Branco, morango, coco, flocos
  • Casquinha para moreninha (copotoy)
  • Esquimó (branco, Leite e morango) 4kg e 12kg
  • Granulado colorido e preto
  • Chocolate meio amargo Bel (5kg e 25kg)

Picole

  • Palito (jaja redondo e comum quadrado)
  • Bopp (embalagem de plástico)
  • Papel aberto para embrulhar
  • Saborizante Tropical (base de água)
  • Saborizante Algemix (base de leite)
  • Saborizante Siber pó (base de leite)
  • Saborizante linha especial Duas Rodas.
  • Liga neutra
  • Leite em pó (Kerry 800)
  • Glucose em pó
  • Esquimó (branco, preto, morango)

Picoles

  • Picolé a base de água

1 litro de água

150gr de açúcar

50gr glucose em pó

10gr liga neutra

Saborizar conforme a dosagem recomendada na embalagem.

Sugestão: utilizar 3gr de Emulsificante

A Forma de Preparo de um picolé é baseado em uma mistura omogenea de Aguá/Leite com os Saborizantes e Liga


    Picolé a base de leite (Sem leite em pó)

    1 litro de leite

    150gr de açúcar

    50gr de Glucose

    10gr liga neutra

    Saborizar conforme a dosagem recomendada na embalagem.

    Sugestão: utilizar 3gr de Emulsificante.


    • Picolé a base de leite (Com leite em pó)


    1 litro de leite

    80gr de leite em pó/Composto lácteo

    160gr de açúcar

    60gr de glucose

    10gr de liga neutra

    Saborizar conforme a dosagem recomendada na embalagem.

    Sugestão: utilizar 3gr de Emusilficante.

    Calda base para sorvete 

    Calda base para sorvete

    1 litro de leite

    130gr de composto lácteo / leite em pó

    160gr de açúcar

    70gr de glucose

    10gr de liga neutra

    10gr de emulsificante

    10gr de real sabor (Opcional)

    Saborizar conforme a dosagem recomendada na embalagem.

    Calda base para sorvete (Premium)



    1 litro de leite

    190gr de açúcar

    80gr de kerrylac 800 ou Leite integral

    50gr de glucose em pó

    30gr de gordura de coco, palma ou Chantilly

    10gr de emulsificante

    10gr de liga neutra

    Saborizar conforme a dosagem recomendada na embalagem.

    Calda base de sorvete conversão água para leite


    1 litro de água

    220gr de kerrylac 800 ou Leite integral

    190gr de açúcar

    50gr de glucose em pó

    30gr de gordura de coco ou palma

    10gr de emulsificante

    10gr de liga neutra

    Saborizar conforme a dosagem recomendada na embalagem.

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